【48812】国家食品药品监督管理总局辅导摄制系列专题片

  国家食品药品监督管理总局辅导摄制系列专题片 解读近期食品安全热门传言 由国务院食品安全办等17部分一起主办的2014年全国食品安全宣传周活动现在正在全国范围内进行。作为本年宣传周要点活动之一，国家食品

  由国务院食品安全办等17部分一起主办的2014年全国食品安全宣传周活动现在正在全国范围内进行。作为本年宣传周要点活动之一，国家食品药品监督管理总局联合国家食品安全危险评价中心、中国食品科学技术学会等单位，辅导某电视台栏目摄制了4期宣传周特别节目《隔夜菜能吃吗》、《便利的甘旨安全吗》、《揭秘速冻水饺》、《你不知道的厨房》。针对近期比较盛行的食品安全传言，经过试验求证、实地采访和专家访谈等方式进行深度解读，探求传言背面少为人知的科学本相。

  对此，中国工程院院士孙宝国叙述了一个实在的故事：十八世纪英国的一次啤酒节上，曾发生逝世十几人的腊肠中毒事件，致死原因是肉毒梭状芽胞杆菌，这种菌发生的毒素是迄今为止咱们所知道的最毒的一种毒素，4克纯品能毒死50万人，后来发现亚硝酸盐按捺这种菌作用最好。所以说，虽然大剂量亚硝酸盐对身体有害，但假如用量适宜，不会引起毒性，一起又把更毒的细菌按捺了，因而各国都答应在熟食或肉制品里边增加亚硝酸盐。