桃李面包告别添加防腐剂脱氢乙酸钠焕新“鲜”活力

　　今年 3 月 12 日,国家卫生健康委与市场监管总局共同发布新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(ＧＢ 2760—2014)。新国标删除了脱氢乙酸钠在部分食品中的使用规定,并下调了其在腌制蔬菜中的最大使用量,该标准将于 2025 年 2 月 8 日正式施行。

　　据悉,脱氢乙酸钠是一种在面包、糕点中使用长达 20 余年的食品防腐剂,伴随饮食业安全标准日益严格,行业内对高效安全的新型防腐配方的呼声愈高。

　　10 月 21 日,桃李面包官方账号公布消息称,自 2024 年 2 月起,桃李开始慢慢地调整配方,取消产品中的脱氢乙酸钠。自 2024 年 10 月 21 日(含)起,桃李新生产的全部的产品都不再添加脱氢乙酸钠。同时承诺严格遵循食品安全标准,全力确保每一口面包的品质安全可靠。此外,桃李还将加快调整进度,及时公开信息,持续跟进研发技术,确定保证产品品质与美味不受影响。

　　桃李面包作为中国短保烘焙领域的行业标杆、家喻户晓的国民品牌,主要是采用“中央工厂+批发”以及“以销定产”的模式生产产品,其短保面包销量在全国独占鳌头。一直以来,桃李面包坚守食品安全底线不动摇。新国标下,桃李积极做出响应国家号召,从原材料到产品线再到包装实现全线升级,提前全面“脱氢”,充分体现作为行业有突出贡献的公司的责任与担当。

　　近年来,花了钱的人食品健康和安全意识的增强,短保面包以其添加剂少、新鲜度高的特点,慢慢的变成为市场的宠儿。据欧睿国际发布的《2024年短保面包行业白皮书》显示,花了钱的人短保面包的需求已经从追求“新鲜”的浅显理解,到关注配料表低糖低脂、零添加、无麸质等更深层次的健康化考量,推动行业一直在升级迭代。

　　新市场环境下,短保面包承载的不仅是口感的满足,更是花了钱的人健康生活方式的追求。以桃李面包为代表的短保烘焙领域标杆企业,正瞄准消费者健康新需求,积极求变,升级产品线和配方,释放产品新“鲜”活力。对这些率先踏上新征程的烘焙企业来说,此次升级促使企业加大研发投入以满足相关标准要求,给品牌焕新带来机遇。

　　同时,新国标发布也给短保烘焙公司能够带来了新挑战,如何兼顾产品升级的效率与品质,增强产品竞争力,成为短保烘焙未来市场格局洗牌的关键。而守护消费者食品健康与品质,促进饮食业安全进阶发展,也需要更加多的行业标杆企业行动起来,一同承担引领责任。

　　29日，2023“梦想连接世界——世界品牌路跨年演讲”盛会在水立方璀璨上演。

　　商务部：7月份生产资料市场行情报价环比小幅...据商务部市场运行监测系统显示，7月份全国生产资料市场行情报价环比下降1.0％。

　　商务部：7月份食用农产品市场行情报价环比小...据商务部市场运行监测系统显示，7月份全国食用农产品市场行情报价环比上涨1.9％。

　　商务部：6月份食用农产品市场行情报价环比小...据商务部市场运行监测系统显示，6月份全国食用农产品市场行情报价环比下降1.2%。

　　商务部：6月份生产资料市场行情报价环比略有...据商务部市场运行监测系统显示，6月份全国生产资料市场行情报价环比下降0.7%。

　　商务部：5月份食用农产品市场行情报价环比小...据商务部市场运行监测系统显示，5月份全国食用农产品市场行情报价环比下降1.1%。

　　中国网食品频道坚持“给你一个真实的中国”的永恒追求，融合各地民族风俗、地方特产，延伸至整个饮食业，展示中国食品丰富性、多元性，搭建中国食品展示平台。