公布塑化剂 食品黑名单

  2011年5月24日，生产悦氏运动饮料的名牌食品有限公司董事长陈进原（右）

  近日，卫生部发布了重要的公告，将塑化剂邻苯二甲酸酯类列为第六批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单”之中。根据公告，“邻苯二甲酸酯类物质”被列为非法添加的“黑名单”之中，可能添加的食品品种为：乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品等。(6月3日《广州日报》报道)

  连日来，台湾塑化剂风波如滚雪球般愈演愈烈，已酿成一次重大食品安全危机。台湾某食品有突出贡献的公司的三种产品也被查出有毒，其中有些产品已销往大陆。为了防范塑化剂的危害，卫生部专门为此公布第六批食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单，包括邻苯二甲酸酯类物质等共17种。公告指出，此类物质可能添加在乳化剂类食品添加剂、使用乳化剂的其他类食品添加剂或食品中，并列出检测方法。

  将塑化剂邻苯二甲酸酯类物质列入食品黑名单，这虽然是应对塑化剂问题的积极举措，但目前来看，有关部门做得还远远不足。比如，塑化剂究竟是啥东西？消费者如何来鉴别防范？相信对众多购买的人来说，将塑化剂列入黑名单就如同“一纸空文”，因为塑化剂这种东西，恐怕是人们用肉眼看不出来的，用嘴品尝、用手触摸等也不会轻易“鉴别”出来的，这要专业机构的专业检验测试和权威认定。尽管卫生部门将塑化剂列入了食品黑名单，但也就是对那些“懂行”的人来说是个警示，而对众多消费者而言，不过是“对牛弹琴”。

  消费者一日三餐，都要跟市场上各种各样的食品打交道，尤其是一些速食品、速食。而市面上卖的五花八门的食品，可都经过了正规渠道的检测，哪些可能含有塑化剂？哪些属于“高危”食品？作为普通消费者又如何能够知晓和鉴别？说起来，市面上那些公开销售的食品中，究竟用没用塑化剂类物质？究竟含有多大量的塑化剂？恐怕也只有生产厂家自己明白，也只有经过专业的检验测试的机构鉴定之后，才能得出应有的结论。

  如此来说，将塑化剂列入食品黑名单，更多的目的性在于告诉一些生产企业，塑化剂是不能用的；告诉众多购买的人，含有塑化剂的食品是不能吃的。但接下来的问题是，塑化剂上了食品黑名单，并不等于让众多购买的人吃了“定心丸”。

  首先，使用塑化剂的企业不会自己站出来说自己生产的食品中含有塑化剂，在没有曝光之前，更不会主动去召回和销毁这样一些问题食品；其次是市场上哪些食品中可能含有塑化剂？这恐怕也不是消费者自己拿着个放大镜或者用鼻子闻一闻、嗅一嗅就能找到的。

  从上述两种情况去看，哪些食品中含有塑化剂，消费者只能寄希望于卫生部门和质检部门，因为只有这些职能部门，才能给出一个清晰的答案。比如，近日，有关部门就公布了暂停进口台湾食品及食品添加剂生产企业名单，让我们消费者清楚地看到哪些食品属于“问题食品”，这些“问题食品”都属于哪一类、哪些公司制作的，从而在市场采购时远离这些“问题食品”。但是大陆企业有没有涉嫌使用塑化剂的情况及产品，这一些产品都涉及哪一些类型，这需要国家专业机构来具体检验、检测并拉出账单，公布于众。

  因此，笔者更希望我们的卫生、质检部门，在将塑化剂列入食品黑名单的同时，能够尽快组织专业力量，对市场上的食品进行科学检测，尤其是对一些疑似含有塑化剂的食品着重关注。若能够将一些含有塑化剂的食品名称、生产企业即时列入黑名单，并张榜公布，使其迅速下架，如此才能有效引导众多购买的人“对号入座”，自觉规避塑化剂食品的侵害。