卫生部发布速冻食物安全新规范 采样将愈加科学

  新规范对咱们此前重视的微生物菌的约束数量做出了修正，其间，金黄色葡萄球菌的约束数量由本来的“不得检出”改为定量检出，面临大众对新规范要求下降的质疑，我国疾病防备控制中心养分与食物安全所研究员刘秀梅表明，新规范更契合世界规范，在采样上也更科学。

  刘秀梅：微生物的散布是不均匀的，曩昔咱们在微生物检测验证的办法傍边，也没有定量的检测的新办法，也没有这样的技能办法，后来逐步引进了一些定量的检测的新办法，曩昔咱们采1件，现在咱们一个批次就要采5个，所以依照世界微生物食物规范委员会的准则，对人的身体健康发生损害的危险度也小。